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必赢国际最新网站-回农村过年最想吃的不是土鸡土鸭,而是这些,城里有钱也买不到

2020-01-11 13:11:39 来源:金沙城中心娱乐场 浏览次数:485

必赢国际最新网站-回农村过年最想吃的不是土鸡土鸭,而是这些,城里有钱也买不到

必赢国际最新网站,过年啦,过年啦,每到过年最开心的是不仅可以回家看望父母,一家人团圆,还有就是能吃到地地道道的家乡美食,每年回家过年爸妈都准备了好多好多的好吃的,小厨是土生土长的湖南人,回家过年最想念的不是土鸡土鸭,而是下面这些食物,没吃过这些特色美食,在城里有钱也是买不到的哦,没吃过这些真的不算回过湖南。

【猪血圆子】

食材:猪血圆子,新鲜大蒜,剁椒酱,

制作步骤:

1、猪血圆子先切成片,煮饭时放饭锅上面蒸熟。

2、热锅下油,将油烧热,加入猪血圆子煎出香味。

3、加入一勺剁椒酱,一点新鲜的大蒜翻炒均匀。

4、再加入大蒜叶子一起翻炒均匀出锅。

【剁椒豆豉炒粉蒸腊肉】

食材:粉蒸腊肉,剁椒豆豉,小葱,食用油

制作步骤:

1、粉蒸腊肉装在碗里,煮饭的时候先放在饭上面蒸软。

2、热锅凉油,下小葱煸香。

3、再放一大勺剁椒豆豉煸炒出香味。

5、放粉蒸腊肉翻炒均匀,再倒入少量的水焖煮片刻,让其充分入味。

6、最后撒入葱花点缀出锅。

【剁椒腊鱼】

食材:腊鱼,剁椒酱,大蒜,生抽,蚝油,小葱,蒸鱼豉油,大葱

制作步骤:

1、腊鱼用温水冲一下,煮饭时先放饭上面蒸一次,这样鱼会比较软和,不那么硬。

2、热锅下油,将油烧热,加入大蒜,大葱煸香。

3、加入两大勺剁椒酱炒出香辣味。

4、再加入少量的生抽,蚝油,蒸鱼豉油一起炒匀。

5、加入腊鱼一起翻炒均匀。加入少量的水煮开,煮至汤干,让鱼充分入味。

6、最后撒入一点葱花出锅。

【腊肉】

食材:腊肉,青椒,小米椒,芹菜,大蒜,

制作步骤:

1、腊肉用温水清洗干净,切成薄片,锅里加水加入腊肉煮两分钟。(我这老家带来的腊肉有点咸,用水煮一下把盐煮出来一些。不咸就不用煮了)

2、煮好的腊肉捞出沥干水份待用。

3、青椒,小米椒,芹菜洗干净切好待用。

4、热锅下油,将油烧热,加入大蒜煸香。

5、加入腊肉翻炒半分钟,不需要放盐。

6、将腊肉铲到锅的一边,加入青椒,小米椒,芹菜,食盐一起翻炒。

7、和腊肉一起翻炒至熟出锅。

【剁椒豆干】

食材:湖南烟熏豆干,剁椒酱,大蒜,水,香菜

制作步骤:

1、豆干用水冲洗一下,切成薄片。

2、热锅下油,将油烧热,加入大蒜煸香。

3、加入豆干,食盐翻炒半分钟,闻到有豆干的香味散出就可以了。

4、加入一勺剁椒酱翻炒均匀。

5、加入少量的水焖煮片刻。

6、留一点点汤汁, 撒点葱花或香菜点缀就可以出锅了。

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